生産されている加工品をご紹介します。
干し柿の王様と呼ばれる堂上蜂屋柿。白い化粧の中にひそむ美しいあめ色。
とろけるような舌触り、カキの甘い香りと日向のにおい。
口の中に広がっていく豊かな風味の中には、どこか懐かしさが漂っています。
その歴史は古く、平安時代から伝えられる昔からの製法。11月中旬に収穫を迎え、熟した高品質の柿だけを選び、加工していきます。
手間ひまかけて、丹精して作られた蜂屋柿。地元美濃加茂市出身の偉人「坪内逍遥」もこよなく愛したそうです。
「食の世界遺産」認定・・・2007年にイタリアに本部があるスローフード協会が推進する「味の箱舟プロジェクト」に認定されました。
「本場の本物」認定・・2010年に財団法人食品産業センターから認証を取得。
「地理的表示保護制度(GI)」認定…2018年に取得。
FREE:0120-882731
TEL:0574-25-2902
※当ホームページからのお申込みはできません。
| 販売元 | JAめぐみの（事務局／蜂屋支店） |
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| 製造者 | 各生産者（美濃加茂市堂上蜂屋柿振興会会員） |
| 販売店・購入方法 | ・予約注文は毎年12月1日午前9時00分から、当ＪＡ蜂屋支店の窓口および電話で受付開始します。なお、ＦＡＸでの受付は行っておりません。 ・販売量はその年の天候などによって大きく左右されます。人気が高く、予約の注文受付から数分で完売する場合もございますので、予めご了承ください。 |
